白姑魚（又名帕頭仔），與石首魚科的黃魚、黑喉是同門親戚。肉質細嫩鮮甜，價位比黃魚、黑喉更親民。
這種魚在繁殖期會發出咕咕叫的聲音，因此有了「帕頭仔」的名字。
嚴選台灣海域白姑魚，肉質細嫩，香氣十足。經過新鮮處理後，採用真空包裝急速冷凍保存，既安全又衛生，能保留魚鮮的水分與新鮮度。
肉質細嫩，口感幾乎可媲美黃魚，非常適合香煎或鹽烤。只需利用微油熱鍋，即可逼出魚脂，煎至香甜四溢。對於喜愛白口魚的食客來說，這絕對是美味享受。一餐吃四條也不會膩！料理後香酥焦黃的白姑魚，   不僅香氣撲鼻，魚肉雪白且迷人。
其鮮甜軟嫩的口感更是無法抵抗的美味，營養價值極高。無論是煎、烤、炸，或搭配胡椒鹽、泰式酸辣醬、糖醋 等醬料，都是完美選擇。銅板經濟，吃好魚不必花大錢。白口魚，或稱假黃魚，口感甘甜如黃魚，卻比黃魚更具經濟實惠。

※注意事項：解凍後請盡快食用完畢，避免變質。